Espanha no prato

Colosso Fortaleza traz primeiro festival de Paella

Festival de Paella chega ao Colosso, e os clientes poderão acompanhar o preparo do prato no salão da casa e desfrutar da saborosa receita assinada pela Chef Liliam Braz

09/02/2019

A Paella é um prato à base de arroz e frutos do mar, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência. Surgiu na Espanha, nos séculos XV ou XVI, em Albufera, região de grandes arrozais e de grande produção de verduras. Originalmente um prato popular, foi criada pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera, arroz, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes e tudo que possuíam para dar gosto.

Com a difusão da paella pela costa, foram acrescentados frutos do mar: polvos, camarões, lulas, lagostins, vôngoles, mexilhões e peixe, tornando-o um prato misto (terra e mar). A comunidade valenciana sempre associou a paella a um evento festivo. Devido a sua preparação laboriosa e a seus ingredientes serem um luxo para a maioria da população, durante muito tempo, quando havia uma festa, a paella era o prato escolhido. Pensando nisso, o Colosso Fortaleza desenvolveu o Festival de Paella, que acontece a partir de hoje, 8, e segue na programação da Casa sempre nas primeiras sextas de cada mês.

Toda a preparação do prato acontecerá no meio do salão principal da casa, sob os olhares curiosos e exigentes dos clientes. A riqueza de cores e o aroma contagiarão os participantes do festival, que poderão aproveitar a noite com um verdadeiro espetáculo gastronômico assinado pela Chef Liliam Braz. Os participantes do festival pagarão R$94 por pessoa e poderão comer à vontade. Além de desfrutar de uma apresentação de dança espanhola do Grupo Tablado. Para noite ficar ainda mais especial, o Colosso Fortaleza disponibilizará sangria em seu cardápio, bebida tradicional feita com vinho tinto, para harmonizar com a Paella. O evento acontece a partir das 20h.

Serviço

Festival de Paella Colosso Fortaleza
Data: Primeira sexta-feira de cada mês, às 20h
Local: Colosso Fortaleza – Av. Hermenegildo Sá Cavalcante, 90

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