Mestres da massa

Aprenda a preparar Spaghettini Barilla cacio e pepe com limão siciliano

13/02/2020

A Barilla, líder global em massas, trouxe uma pasta tradicional de Spaghettini cacio e pepe com limão siciliano. 

Cacio e pepe significam em italiano queijo e pimenta, respectivamente. Ou seja, esse prato típico conquista pela simplicidade e qualidade dos ingredientes. Para realçar ainda mais o sabor, um toque de limão siciliano para finalizar a receita e tornar um cozinheiro amador em Master of Pasta

Divulgação

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 20min | Dificuldade: Fácil 

Ingredientes 

500g de Spaghettini Barilla 

300ml de leite integral 

5g de amido de milho 

80g de queijo Grana Padano ralado 

Raspas de 1 limão siciliano 

2 ramos de tomilho limão 

Sal e pimenta do reino preta a gosto 

Modo de preparo 

• Diluir o amido de milho no leite frio e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. 

• Temperar o molho com o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. 

• Cozinhar a massa em abundante água salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem (de 5 minutos) de modo que fique “al dente”. 

• Juntar a massa ao molho, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma concha da água do cozimento. Finalizar com as raspas do limão e folhas do tomilho limão. 

Sobre a Barilla 

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. 

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse: http://www.barilla.com

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