Go Vegan!

Veja está receita Strogonoff Vegano de Shimeji

24/03/2020

Com a movimentação e aumento da procura por produtos saudáveis, a 100 Foods foi uma das empresas que surgiu para alimentar esse público. 

Um dos condimentos mais utilizados pelos brasileiros, o Kettchup tem na sua composição cerca de 22g só de açúcar. Por esse e outros motivos, os criadores da food tech decidiram produzir opções saudáveis pra esses produtos que não parecem mas podem ser vilões da nossa saúde. 

Abaixo, encaminho uma receita de Strogonoff Vegano de Shimeji:Os cogumelos são ótimas opções de proteína e por isso, essa receita tem sabor de quero mais!

Divulgação

Ingredientes

Arroz 
Brócolis picados 
Cenouras picadas 
Shimeji 
Batata 
Coentro 
Azeite 
Cebola picada 
Alho picado 
Ketchup zero @100foods 
Mostarda zero @100foods 
Barbecue zero @100foods 
Maionese Tradicional V-Mayo @100foods 

Modo de preparo

Cozinhe os brócolis e a cenouras por 5 min em fogo baixo. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Despeje o shimeji e o barbecue zero (a gosto). Em seguida, refogando em fogo baixo por 5 min ou até dourar o shimeji. Reserve. 

Para o molho, coloque o ketchup zero, mostarda zero e a v-mayo em um recipiente (todas a medidas a gosto). Reserve. 

Em uma panela funda, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Logo em seguida despeje a cenouras, shimeji e o molho. Insira água (para cada 100ml do molho 20ml de água). Deixe ferver por 15 min ou até engrossar o molho. 

Arroz: Em uma panela funda aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos. Adicione 250ml de água fervente e algum dos temperos @100foods. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água ter quase secado. Tampe a panela e aguarde cerca de 20 min antes de servir. 

Batata palha: o segredo para a corânica é ralar e congelar. Após ela estar congelada, retire da geladeira, espere alguns minutos para elas soltarem. Em uma frigideira untada, distribua as batatas e leve ao forno pré-aquecido por 15 min. 

Monte seu incrível strogonoff finalizando com os brócolis, batata palha e coentro. 

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Shimeji Strogonoff Vegan

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